En un mercado cada vez más consciente de la importancia de la salud, Dolce Vita se ha consolidado como un referente de la repostería saludable en Perú. Este emprendimiento, liderado por Katherine Dextre, una joven apasionada por la gastronomía, nació de un sueño en una clase en la University of South Florida y hoy inspira a quienes desean emprender siguiendo su pasión por la cocina.
El nacimiento de Dolce Vita: De un sueño universitario a una marca exitosa
Desde niña, Katherine sentía una fascinación por la repostería, y este amor por la cocina dulce fue el motor de su emprendimiento. “El amor por la repostería nunca me abandonó”, comenta la fundadora. La idea de Dolce Vita surgió en una clase de emprendimiento en la universidad, donde se les pidió a los estudiantes crear una empresa en el rubro que más les apasionara. Aunque el plan de negocios inicial quedó en papel, fue la semilla que germinó más adelante.
Un cambio de rumbo: De una oferta laboral en Ucrania a emprender en Perú
En 2019, Katherine enfrentó una decisión crucial: aceptar una oferta de trabajo en Ucrania o quedarse en Perú para seguir su sueño. Finalmente, decidió perseguir su pasión y, a finales de ese año, Dolce Vita se formalizó como una marca que fusiona salud, sabor y bienestar en cada uno de sus productos.
La transición de dark kitchen a planta de producción: Adaptación y crecimiento
Como muchos emprendimientos, Dolce Vita comenzó operando bajo el modelo de dark kitchen, centrado exclusivamente en pedidos en línea y delivery. Este formato les permitió probar el mercado y optimizar recursos. Sin embargo, el aumento en la demanda llevó a la necesidad de cambiar de dirección y abrir una planta de producción equipada con tecnología de última generación para satisfacer el crecimiento de la marca.
Generando confianza: Comunicación y presencia digital
Uno de los mayores retos de Dolce Vita fue generar confianza en los clientes sin contar con un espacio físico de atención. “Esto nos obligó a trabajar intensamente en estrategias de comunicación claras y atractivas, y en la creación de contenido en redes sociales para transmitir la calidad y autenticidad de nuestros productos”, explica Katherine. Esta estrategia fue clave para posicionar a Dolce Vita como un nombre confiable en el mercado de repostería saludable.
Compromiso con la calidad e innovación: Una experiencia única para el cliente
El éxito de Dolce Vita radica en su compromiso con la calidad y la innovación. La colaboración con ingenieros de calidad y procesos rigurosamente controlados aseguran que cada detalle refleje su filosofía de excelencia. “Nos esforzamos por ofrecer una experiencia integral, cuidando cada detalle desde el momento en que nuestros clientes realizan su pedido hasta la entrega final”, afirma Katherine.
Planes de expansión: Un futuro prometedor para los postres saludables
El futuro de los postres saludables en Perú es alentador. Con la creciente demanda de productos naturales, veganos y sin gluten, Dolce Vita tiene ambiciosos planes de crecimiento. Entre sus proyectos se encuentra la reciente inauguración de su página web (www.dolcevita.pe) para ofrecer una experiencia de compra rápida y accesible, así como la exploración de alianzas con grandes cadenas de supermercados para ampliar su alcance a nivel nacional. Además, continúan innovando en nuevos productos para satisfacer las necesidades de un mercado en constante evolución.
Un sueño convertido en realidad
Lo que comenzó como un sueño en una clase universitaria se ha convertido en un emprendimiento exitoso que impacta positivamente la vida de muchas personas. Dolce Vita no solo ofrece postres saludables, sino que también promueve una filosofía de vida basada en la salud, el bienestar y la pasión por lo que se hace.
Si algo queda claro es que Dolce Vita es mucho más que un negocio. Es la prueba de que los sueños pueden convertirse en realidad con trabajo arduo, visión y dedicación.
Redacción: Sebastián Lozada
