En un mundo donde el café de especialidad se ha convertido en un arte, Anatolia Coffee House ha logrado destacar no solo por la calidad de su producto, sino por la experiencia sensorial que ofrece a cada visitante. 

Ubicado en la región de Puno, este café es más que un espacio para disfrutar de una buena taza; es un rincón bohemio y acogedor que invita a la calma, la conexión con la naturaleza y el descubrimiento de sabores únicos.

Desde su concepción, Anatolia ha apostado por un concepto que combina calidez, rusticidad y autenticidad. Su diseño interior con madera y flores secas crea una atmósfera especial donde cada elemento está pensado para transmitir tranquilidad. Pero más allá del ambiente, el verdadero protagonista es el café y la dedicación con la que se prepara cada bebida.

Gofres de Lieja: un sello distintivo en la experiencia gastronómica

Uno de los aspectos que diferencia a Anatolia Coffee House de otras cafeterías en el país es la incorporación de los gofres de Lieja, un producto poco común en Perú. Inspirados en la repostería belga, estos gofres se han convertido en una estrella del menú, gracias a su textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro, junto con el dulzor caramelizado del azúcar perlado. “Nos enamoramos de su sabor y quisimos traerlos a nuestro menú. Para lograrlo, importamos azúcar perlado desde Bélgica y nos aseguramos de mantener la receta tradicional”, comentan los fundadores.

Esta apuesta no solo ha enriquecido la oferta gastronómica del café, sino que ha ayudado a consolidar su identidad, atrayendo a clientes en busca de una experiencia diferente. Cada bocado de estos gofres, acompañado de un café de especialidad, refuerza el compromiso de Anatolia por ofrecer productos únicos y de alta calidad.

Café de especialidad: accesible y auténtico

El café de especialidad suele ser percibido como un producto exclusivo para conocedores, pero Anatolia busca hacerlo accesible para todos. “Diseñamos nuestra carta con opciones clásicas como el espresso bar y la bollería tradicional, pero también ofrecemos preparaciones menos comunes en Puno, como el cold brew y el brew bar coffee”, explican.

Además, el café de especialidad aún está en proceso de crecimiento en la región. Mientras que en mercados como Lima, Cusco o Arequipa ya está consolidado, en Puno todavía se está dando a conocer. Para Anatolia, ser parte de este movimiento es un reto y una gran oportunidad. “Nos emociona llevar esta cultura a más hogares regionales y formar parte del desarrollo del café de especialidad en la zona”, agregan.

El detalle marca la diferencia

En un mercado donde la oferta de café sigue expandiéndose, Anatolia Coffee House ha encontrado su diferenciador en la atención al detalle. No solo se enfocan en el café, sino también en la calidad de su pastelería y bollería, utilizando técnicas gastronómicas avanzadas e insumos cuidadosamente seleccionados.

Esta dedicación ha sido clave para conquistar tanto a los consumidores locales como a los viajeros que visitan Puno. “Nos encanta aprender día a día y mejorar nuestros procesos. Sabemos que estamos apenas en el inicio de este camino, pero creemos que la pasión es clave para fortalecer nuestra propuesta”, aseguran.

Un destino obligado para los amantes del café

Para quienes buscan una experiencia que trascienda el simple acto de tomar café, Anatolia Coffee House es una parada obligatoria. Su ambiente acogedor, su menú cuidadosamente diseñado y su compromiso con la calidad lo convierten en un referente del café de especialidad en Puno.

Ya sea para disfrutar de un espresso perfectamente preparado, descubrir nuevos métodos de extracción o deleitarse con un gofre belga auténtico, cada visita a Anatolia es un viaje sensorial donde el café se convierte en protagonista.

Redacción: Alexandra Jave Calderón