Oswaldo González Herce, conocido como Chef Oswi, ha construido su mirada culinaria desde un principio claro: el fuego no está para impresionar, sino para reunir. Su cocina, formada entre distintos...
El aroma del tocino caramelizado y la suavidad del jamón crouté se mezclan en el aire como una sinfonía silenciosa,...
El amanecer sobre Mendoza parecía escrito con la calma de un maestro bodeguero: luz dorada, vides que respiraban un octubre...
El rumor salino del mediodía limeño se filtra entre las mesas como un presagio. En Pescados Capitales, ese clásico de...
La memoria de un territorio puede viajar en un plato. A veces llega envuelta en sal marina; otras, en el...
Hay encuentros que suceden como un murmullo: discretos, ceremoniales, casi íntimos a pesar de la multitud. En la segunda edición...
La noche limeña, aún tibia en diciembre, recibió un destello inesperado: una propuesta ligera, vibrante, casi como una brisa que...
El aroma del Malbec se mezclaba con la brisa de Lima, como si los valles argentinos se hubieran trasladado por...
Hay tardes en San Isidro en las que el ritmo del distrito financiero baja apenas un par de decibeles. Es...
Hay botellas que se abren y desaparecen en una noche. Y hay otras que parecen haber sido pensadas para desafiar...
El primer gesto es el de la luz. Una claridad urbana que se filtra entre cristales, rebota en los edificios...
