Cambiar una carta gastronómica puede parecer una decisión operativa, pero pocas veces deja ver una intención más profunda: preguntarse qué merece permanecer y qué necesita evolucionar. En La Nacional Chacarilla,...
En el distrito financiero de San Isidro, donde el almuerzo suele ser una pausa breve entre reuniones, Popurrí irrumpe con...
Tinajas Chicken & Grill eligió instalar su restaurante insignia en la Casa Colville, en la cuadra 1 del Jirón Ucayali,...
En ALYA, la conversación empieza mucho antes del primer bocado. Es la unión de Alejandro y Anya —de sus nombres,...
Un viernes por la noche en Condesa encuentra su ritmo en Jowong, un restaurante coreano donde la experiencia se construye...
En Coqui Castillo, la cocina nikkei no se presenta como herencia ni como moda, sino como una decisión consciente de...
A cierta hora de la tarde, cuando la ciudad empieza a aflojar el paso, Bar Antequera se enciende con una...
Hay fechas que no se anuncian: se sienten. San Valentín es una de ellas. En la vitrina de una pastelería,...
Con el paso de los años, algunas trayectorias descubren que avanzar no siempre implica acumular, sino aprender a soltar. La...
El aroma de fruta fresca se mezcla con la luz que entra por los ventanales minimalistas. En AÇAI LAB, cada...
El Centro Histórico de Lima suma un nuevo punto de encuentro para la escena gastronómica y cultural de la ciudad....
