Paladar

La Casa de Gloria: El carácter gastronómico de Punta Hermosa

Hay lugares que no se anuncian: se heredan. Se descubren por repetición, por insistencia emocional, por ese gesto íntimo de volver sin necesidad de explicarse. En Punta Hermosa, La Casa...

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Santorini: El concepto de vanguardia que redescubre Grecia en el corazón de San Isidro

Hay lugares que no solo se visitan: se habitan por un instante. Santorini —ese pequeño respiro mediterráneo en medio de...

Albor: La experiencia sensorial que reimagina la tradición culinaria

El martes 7 de octubre, la luz cálida de Surco pareció detenerse en la puerta de Albor, como si el...

Arrogante: Donde la alta cocina se convierte en espectáculo

En Bogotá, hay puertas que no se cruzan —se atraviesan como si fueran telones. La de Arrogante, el escenario gastronómico...

PERUFEST USA 2025: El corazón del Perú late en North Miami Beach

En North Miami Beach, las notas del cajón se mezclan con el aroma del ají amarillo y el eco de...

Tumbes Cocina Peruana: La travesía culinaria que conquista Europa

En Alicante, entre aromas de mar y nostalgia andina, Óscar León ha creado un rincón donde la gastronomía peruana late...

Nazca: La propuesta peruana que triunfa en Bogotá

El olor a ají amarillo y hierbabuena sale de la cocina antes que los platos. Bogotá no tiene mar, pero...

Paseo Begonias x Popurrí: Redefiniendo la experiencia gastronómica urbana

En el corazón de San Isidro, un latido culinario recorre las calles y plazas de Paseo Begonias. Popurrí, su food...

Song celebra aniversario con show de dragones

La noche limeña del 18 de septiembre tuvo un aire distinto en San Isidro. Entre luces tenues, música en vivo...

Ozu: Carolina Uechi reiventa el legado asiático

En Surco, entre luces cálidas y aromas que anticipan historias, Ozu despliega una nueva carta que es un mapa sensorial...

Come Vaca: La experiencia cárnica que se escribe entre brasas vivas

La leña de olivo crepita en silencio, impregnando el aire con un aroma cálido y envolvente. En el corazón de...