Cambiar una carta gastronómica puede parecer una decisión operativa, pero pocas veces deja ver una intención más profunda: preguntarse qué merece permanecer y qué necesita evolucionar. En La Nacional Chacarilla,...
Hay lugares que no solo se visitan: se heredan. Espacios que sobreviven al paso del tiempo sin necesidad de actualizarse...
Entre las calles históricas de Roma, San Baylon se distingue como una propuesta gastronómica que combina tradición italiana con técnicas...
Hay lugares que no solo se visitan: se habitan por un instante. Santorini —ese pequeño respiro mediterráneo en medio de...
El martes 7 de octubre, la luz cálida de Surco pareció detenerse en la puerta de Albor, como si el...
En Bogotá, hay puertas que no se cruzan —se atraviesan como si fueran telones. La de Arrogante, el escenario gastronómico...
En North Miami Beach, las notas del cajón se mezclan con el aroma del ají amarillo y el eco de...
En Alicante, entre aromas de mar y nostalgia andina, Óscar León ha creado un rincón donde la gastronomía peruana late...
El olor a ají amarillo y hierbabuena sale de la cocina antes que los platos. Bogotá no tiene mar, pero...
En el corazón de San Isidro, un latido culinario recorre las calles y plazas de Paseo Begonias. Popurrí, su food...
La noche limeña del 18 de septiembre tuvo un aire distinto en San Isidro. Entre luces tenues, música en vivo...
