En el vibrante distrito de Miraflores, Tierra del Fuego inicia el 2025 con una propuesta culinaria renovada, a cargo de Carolina Biggio, que promete seducir a los más exigentes paladares.

Con una carta ampliada y una apuesta por la sofisticación en cada detalle, este icónico restaurante reafirma su lugar como un destino imperdible para los amantes de la carne y la alta cocina.

Cortes premium y sabores que envuelven

El restaurante eleva su oferta con cortes premium cuidadosamente seleccionados, destacando la excelencia en calidad y sabor. Entre las novedades, el Lomo a la Pimienta se convierte en una opción estelar, donde la intensidad especiada se fusiona con la suavidad de una carne cocida a la perfección. También se suma la Tabla Artesanal de Chorizos, una selección curada de embutidos preparados con recetas tradicionales, ideal para compartir en un ambiente acogedor.

Mariscos frescos con un toque innovador

Para los amantes de los sabores marinos, la carta se enriquece con propuestas que capturan la frescura del océano. Los Langostinos en Salsa de Ajo destacan por su intensidad aromática, mientras que el Carpaccio de Pulpo al Olivo con chips de tapioca sorprende con su equilibrio de texturas y matices. Asimismo, las Conchas a la Parrilla con Salsa Acevichada marcan tendencia como una exquisitez que, según Carolina Biggio, gerente del restaurante, «quedarán para la próxima temporada», anticipando nuevas sorpresas en la mesa de Tierra del Fuego.

Cócteles de autor: innovación en cada sorbo

La experiencia sensorial se completa con una innovadora propuesta de coctelería. Este año, el bar del restaurante se inspira en la riqueza del pisco y en la frescura de las frutas exóticas para ofrecer creaciones únicas que maridan a la perfección con cada platillo. Además, con una visión inclusiva, han desarrollado una sofisticada selección de cócteles sin alcohol, en respuesta a la creciente demanda de alternativas refrescantes y elaboradas.

Con esta evolución, Tierra del Fuego reafirma su compromiso con la excelencia y la innovación, elevando el arte de la parrilla a una nueva dimensión. Una invitación abierta a descubrir, degustar y celebrar los placeres de la buena mesa.

Redacción: Alexandra Jave Calderón